Promo Pesan Antar Makanan dan Selisih Harga Menu di Aplikasi dan Kasir
Diskon Dua Puluh Persen Belum Tentu Lebih Murah dari Kasir
Diskon pesan antar hanya menguntungkan jika harga menu di aplikasi tidak terlalu jauh di atas harga kasir. Batasnya bisa dihitung: diskon 20 persen impas dengan kenaikan harga 25 persen, diskon 30 persen impas dengan kenaikan 42,9 persen. Ongkos kirim dan biaya layanan masih harus dikurangkan sesudahnya.
Harga yang tertera di aplikasi pesan antar belum tentu sama dengan harga di meja kasir gerai yang sama. Gerai membayar komisi kepada platform untuk setiap pesanan, dan sebagian gerai menutup komisi itu dengan menaikkan harga menu di aplikasi. Ada juga yang memasang harga persis sama di semua tempat. Dari layar ponsel, Anda tidak bisa membedakan keduanya.
Angka sederhana menunjukkan akibatnya. Anggap nilai satu pesanan di kasir adalah 100. Di Gerai A, harga aplikasi naik 15 persen menjadi 115, lalu diskon 20 persen membuat Anda membayar 92. Di Gerai B, kenaikannya 30 persen menjadi 130, dan diskon yang sama menghasilkan 104. Pembeli di Gerai A hemat 8 persen, pembeli di Gerai B membayar 4 persen lebih mahal, padahal tulisan di layar sama-sama diskon 20 persen.
Gerai yang sama bisa menjadi pilihan terbaik untuk satu pesanan dan terburuk untuk pesanan lain. Makan siang sendirian, makan malam keluarga, dan camilan sore menghasilkan hitungan berbeda, sebab biaya tetap pesan antar membebani pesanan kecil jauh lebih berat daripada pesanan besar. Itu sebabnya angka diskon di spanduk aplikasi tidak bisa dipakai untuk memutuskan apa pun.
Selisih itu belum termasuk ongkos kirim, biaya layanan, dan syarat minimal belanja, yang masing-masing bisa menghabiskan sisa penghematan. Di sisi lain, ada pesanan yang memang lebih baik lewat aplikasi: pesanan bersama, pesanan saat hujan deras, dan menu berkuah yang tahan perjalanan. Pilihan Anda sebenarnya ada empat jalur, yaitu antar lewat aplikasi, ambil sendiri lewat aplikasi, pesan langsung ke gerai, atau makan di tempat, dan masing-masing punya titik impas yang bisa Anda hitung sendiri dalam beberapa menit.
Hitungan di bawah memakai skala relatif, bukan rupiah, supaya berlaku untuk warung nasi, kedai kopi, maupun restoran. Nilai pesanan di kasir selalu diberi angka 100, dan semua biaya lain dibandingkan dengannya.
Dua Harga untuk Satu Porsi yang Sama
Asal Selisih Harga
Platform pesan antar mengambil komisi dari gerai. Pihak gerai punya dua cara menghadapinya: menanggung komisi dari keuntungan, atau memindahkannya ke pembeli lewat harga menu aplikasi yang lebih tinggi. Keputusan itu dibuat pemilik gerai, bukan platform. Dua gerai di aplikasi yang sama bisa berbeda perlakuan.
Selisihnya juga tidak harus seragam. Di satu gerai, harga bisa naik pada menu utama saja dan membiarkan minuman tetap, atau sebaliknya. Karena itu satu menu saja tidak cukup untuk menilai sebuah gerai.
Gerai yang Memasang Harga Sama
Harga yang sama di semua jalur penjualan memang ada. Di gerai seperti itu, diskon aplikasi benar-benar memotong harga, dan pesan antar hanya perlu dibandingkan dari sisi ongkos kirim dan biaya layanan. Tandanya mudah dilihat: tiga menu yang Anda cek di aplikasi sama dengan papan menu di kasir.
Mengecek Selisih Harga di Papan Menu
Tiga Menu, Bukan Satu
Buka aplikasi sambil berdiri di depan papan menu gerai, atau pakai foto papan menu atau struk dari kunjungan sebelumnya. Catat tiga menu: yang termurah, yang menengah, dan yang paling mahal. Menu yang paling sering Anda pesan harus ada di antara ketiganya, karena selisih yang menentukan adalah selisih menu yang benar-benar Anda beli.
Menghitung Persentase Kenaikan
Kurangi harga aplikasi dengan harga kasir, lalu bagi hasilnya dengan harga kasir. Menu yang di kasir 100 dan di aplikasi 120 naik 20 persen, karena 20 dibagi 100. Menu di kasir 80 dan di aplikasi 92 naik 15 persen, karena 12 dibagi 80. Hitung ketiganya. Lalu ambil angka yang paling dekat dengan pesanan Anda. Untuk pesanan campuran yang ketiganya berbeda jauh, pakai rata-rata.
Hasil hitungan ini cukup Anda simpan sekali untuk tiap gerai. Hitung ulang hanya saat papan menu berganti atau harga di aplikasi berubah.
Batas Kenaikan Harga yang Masih Menguntungkan
Rumus untuk Diskon Persen
Harga akhir di aplikasi adalah harga kasir dikali satu tambah kenaikan, lalu dikali satu kurang diskon. Aplikasi mulai lebih murah ketika hasil kali itu di bawah 1, yaitu saat kenaikan lebih kecil dari diskon dibagi satu kurang diskon.
Pada diskon 10 persen ruangnya 11,1 persen: 0,10 dibagi 0,90. Diskon 20 persen memberi ruang 25 persen, karena 0,20 dibagi 0,80. Angka 42,9 persen berlaku untuk diskon 30 persen, dan diskon 50 persen memberi 100 persen, artinya harga aplikasi boleh dua kali lipat harga kasir sebelum penghematan hilang. Tiap angka bisa diuji: 100 dinaikkan 25 persen menjadi 125, dikurangi 20 persen menjadi 100.
Dua kesimpulan praktis muncul dari deret angka itu. Potongan kecil hampir tidak memberi ruang, jadi kenaikan 15 persen sudah membuat diskon 10 persen merugikan. Potongan besar memaafkan kenaikan yang lumayan, sehingga selisih 20 persen masih aman pada diskon 30 persen.
Diskon Potongan Tetap
Nilai potongan tetap sama berapa pun isi keranjang, sehingga persentasenya turun saat pesanan membesar. Pada pesanan 100, potongan 20 setara diskon 20 persen. Pada pesanan 200 potongan yang sama hanya 10 persen, dan pada pesanan 400 tinggal 5 persen, dengan ruang kenaikan harga sekitar 5,3 persen.
Karena itu jenis ini cocok untuk makan sendiri, tetapi kurang berguna untuk pesanan keluarga. Ubah dulu potongan itu menjadi persen dari nilai pesanan Anda, lalu pakai deret angka di atas.
Ongkos Kirim dan Biaya Layanan Ikut Menggerus
Dua biaya ini tetap per pesanan, bukan per porsi. Bobotnya terhadap harga makanan berubah-ubah. Misalkan ongkos kirim dan biaya layanan berjumlah 30 untuk pesanan yang bernilai 100 di kasir. Untuk Gerai A tadi, harga menu 92 ditambah 30 menjadi 122. Anda membayar 22 lebih mahal daripada membeli di kasir, jadi pesan antar membeli kenyamanan senilai 22, bukan penghematan.
Angka 22 itu pembanding yang berguna. Perjalanan ke gerai yang menghabiskan kurang dari 22 pada skala yang sama (bensin, parkir, atau ongkos ojek pulang pergi) berarti berangkat sendiri lebih murah. Rumah yang dua menit dari gerai hampir selalu masuk kelompok ini. Jarak jauh jelas tidak. Hujan deras atau jalan macet mengubah hitungan, karena waktu dan risiko ikut menjadi biaya, dan di situ pesan antar masuk akal meskipun tidak lebih murah.
Biaya layanan baru tampil di halaman pembayaran. Daftar menu tidak menunjukkannya. Baca baris rinciannya sebelum menekan tombol bayar, dan bandingkan total akhir, bukan angka diskon.
Minimal Belanja yang Memaksa Menambah Menu
Syarat minimal belanja membuat diskon terlihat dekat. Padahal ia harus ditebus dengan menu tambahan. Tambahan yang tidak Anda inginkan menghapus penghematannya, karena uang yang keluar untuk menu itu lebih besar daripada diskon yang didapat dari menu tersebut. Tambahkan hanya menu yang memang akan Anda makan besok, dan tinggalkan syarat itu jika kekurangannya terlalu besar.
Paket Menu di Aplikasi dan Menu Satuan di Kasir
Paket yang berisi nasi, lauk, dan minuman kadang tampil lebih murah daripada membeli satuan di aplikasi, tetapi pembanding yang adil adalah harga satuan di kasir, bukan harga satuan di aplikasi yang sudah naik. Jumlahkan harga ketiga komponennya di papan menu, lalu bandingkan dengan harga paket di aplikasi setelah diskon.
Isi Paket yang Tidak Akan Habis
Komponen yang tidak Anda inginkan ikut dihitung sebagai harga. Paket dengan minuman yang tidak Anda minum sama saja dengan membayar minuman itu. Paket serupa yang lebih murah di kasir mengalahkan paket aplikasi. Pilih yang di kasir.
Biaya Tetap Terbagi pada Pesanan Bersama
Empat orang dalam satu pesanan membagi biaya tetap 30 menjadi 7,5 per orang. Pakai lagi skala tadi: empat porsi bernilai 400 di kasir. Di Gerai A, harga aplikasi setelah kenaikan 15 persen dan diskon 20 persen menjadi 368. Tambahkan biaya tetap 30, hasilnya 398. Itu nyaris sama dengan 400 di kasir, dan tidak ada orang yang repot berangkat.
Hasilnya berbeda jauh di gerai tanpa kenaikan harga. Empat porsi menjadi 320 setelah diskon 20 persen, ditambah 30 menjadi 350, atau hemat 12,5 persen dari 400. Syarat minimal belanja juga terpenuhi tanpa menu paksaan. Di situlah pesan antar paling pantas dipakai.
Pembagian Tagihan
Orang yang memesan dan menanggung tagihan perlu menyepakati pembagiannya sebelum menekan tombol bayar. Bagi biaya tetap rata, tetapi bagi harga makanan menurut pesanan masing-masing, karena porsi yang bernilai 150 dan 60 tidak pantas menanggung ongkos yang sama.
Pesan Langsung ke Gerai atau Ambil Sendiri
Ambil Sendiri Lewat Aplikasi
Fitur ambil sendiri biasanya menghapus ongkos kirim, sementara biaya layanan bisa tetap ada, jadi periksa total di halaman pembayaran. Harga menu aplikasi tetap berlaku, termasuk kenaikannya. Di Gerai A, Anda membayar 92 untuk pesanan yang di kasir 100, sehingga hemat 8 persen dengan syarat Anda sudah berada di dekat gerai. Di Gerai B, angka 104 membuat opsi ini lebih mahal daripada membeli di kasir.
Pesan Lewat Telepon atau Pesan Singkat
Telepon atau pesan singkat diterima sebagian gerai sebagai pesanan, lalu disiapkan untuk Anda ambil. Harganya sama dengan harga kasir, tanpa diskon aplikasi, tanpa biaya layanan, dan tanpa antrean. Cara ini menang di gerai yang kenaikan harga aplikasinya melewati batas impas, dan tidak berguna jika gerai tidak melayani pesanan langsung. Tanyakan sekali, lalu catat jawabannya.
Makanan yang Rusak di Perjalanan
Penghematan 8 persen tidak berarti banyak jika makanan sampai dalam kondisi yang berbeda. Gorengan dan ayam goreng tepung melempem karena uap dari makanan panas mengembun di dalam kemasan tertutup. Es batu mencair sebelum sampai, sehingga minuman dingin menjadi encer. Mi yang direndam kuah terus menyerap cairan selama perjalanan, jadi teksturnya lembek ketika tiba. Kemasan yang memisahkan kuah dari mi mengurangi masalah itu.
Menu yang tahan perjalanan adalah nasi dengan lauk berkuah, sup, masakan santan, dan makanan yang memang disajikan hangat atau pada suhu ruang. Untuk menu yang cepat rusak, selisih harga menjadi pertimbangan kedua, dan makan di tempat atau ambil sendiri sekaligus lebih baik rasanya.
Menu dan Gerai Langganan yang Sudah Anda Ukur
Hitungan ini paling berguna jika dilakukan sekali untuk gerai langganan, lalu dipakai berulang. Tulis di catatan ponsel: nama gerai, persentase kenaikan harga aplikasi, dan jalur yang menang untuk pesanan sendiri maupun pesanan bersama. Setiap pesanan berikutnya cukup mengikuti catatan itu tanpa menghitung ulang.
Anggap gerai yang belum pernah Anda ukur sebagai gerai yang menaikkan harga, sampai terbukti sebaliknya. Sekali berkunjung ke papan menu sudah cukup untuk memindahkannya ke salah satu kelompok.
Kesimpulan
Kenaikan harga aplikasi di bawah batas impas membuat gerai layak dipesan lewat aplikasi, terutama untuk pesanan bersama dan menu berkuah. Kenaikan di atas batas berarti gerai lebih baik didatangi, atau dihubungi langsung bila melayani pesanan lewat telepon. Cari sebagai panduan belanja independen membantu Anda membandingkan jenis produk dan menimbang pilihan sesuai kebutuhan sebelum memutuskan.
Pertanyaan / Jawaban
Mengapa harga menu di aplikasi pesan antar bisa lebih mahal dari harga di kasir?
Gerai membayar komisi kepada platform, dan sebagian gerai memindahkan beban itu ke pembeli lewat harga menu yang lebih tinggi di aplikasi. Anda tidak bisa melihatnya dari layar, jadi cek langsung. Datang ke gerai langganan, foto papan menu, lalu bandingkan tiga menu dengan harga di aplikasi. Bila hanya menu utama yang naik, pakai kenaikan menu utama itu untuk menilai pesanan nasi dan lauk Anda, bukan kenaikan minumannya. Sekali pengecekan cukup untuk menaruh gerai itu di salah satu dari dua kelompok: harga sama atau harga dinaikkan. Contohnya, papan menu menunjukkan 80 dan aplikasi 92: kenaikannya 15 persen.
Berapa kenaikan harga yang masih wajar jika aplikasi memberi diskon 30 persen?
Batas impasnya 42,9 persen. Selama kenaikan di bawah angka itu, harga akhir di aplikasi masih lebih murah daripada kasir sebelum biaya lain. Contohnya menu yang di kasir 100 dan di aplikasi 130, jadi naik 30 persen. Setelah diskon 30 persen harganya 91, hemat 9. Tambahkan ongkos kirim dan biaya layanan 30, hasilnya 121, dan pesan antar kalah dari kasir. Diskon besar pun karena itu harus diuji bersama biaya tetapnya, tidak cukup dilihat dari persennya. Menu yang naik 20 persen menjadi 120 dan 84 setelah diskon, tetapi biaya tetap 30 membuat totalnya 114, tetap di atas 100.
Apakah ambil sendiri lewat aplikasi lebih murah daripada diantar kurir?
Pada opsi ambil sendiri, ongkos kirim hilang, tetapi harga menu aplikasi tetap berlaku. Dengan kenaikan 15 persen dan diskon 20 persen, pesanan bernilai 100 di kasir menjadi 92 saat Anda ambil sendiri. Diantar kurir dengan biaya tetap 30, total menjadi 122. Selisih 30 itulah yang Anda tukar dengan waktu dan perjalanan ke gerai. Perjalanan yang menghabiskan kurang dari 30 pada skala yang sama membuat ambil sendiri menang, sedangkan perjalanan jauh atau hujan deras membalik hitungannya. Di Gerai B, ambil sendiri menghasilkan 104, lebih mahal daripada kasir, jadi aplikasi tidak berguna di sana bila Anda toh sudah berada di gerai.
Bagaimana membandingkan harga pesanan untuk empat orang?
Jumlahkan nilai keempat porsi di papan menu, misalnya 400. Hitung harga aplikasi setelah kenaikan gerai dan diskon, tambahkan biaya tetap, lalu bandingkan dengan 400. Di gerai yang menaikkan harga 15 persen dengan diskon 20 persen, hasilnya 398, nyaris sama dengan kasir, sehingga pesan antar dipilih demi kenyamanan saja. Di gerai tanpa kenaikan harga, hasilnya 350 dan pesan antar jelas lebih murah. Perhitungannya lebih cepat jika Anda sudah mencatat persentase kenaikan gerai itu. Tagihan bersama dibagi dengan biaya tetap rata dan harga makanan menurut pesanan masing-masing, sehingga porsi bernilai 150 dan 60 tidak menanggung ongkos yang sama.
Mengapa potongan tetap kurang menguntungkan untuk pesanan yang besar?
Nilai potongan tetap tidak bertambah ketika pesanan bertambah, sehingga persentasenya mengecil. Potongan 20 memberi diskon 20 persen pada pesanan 100, tetapi hanya 5 persen pada pesanan 400, dengan ruang kenaikan harga sekitar 5,3 persen. Untuk pesanan keluarga, potongan itu hampir tidak menolong jika gerai sudah menaikkan harga aplikasi beberapa persen. Untuk satu porsi, potongan yang sama masih memberi ruang 25 persen, jadi layak dipakai saat makan sendiri. Pada pesanan 200, potongan 20 hanya 10 persen dengan ruang 11,1 persen, jadi kenaikan 15 persen sudah merugikan.
Perlukah menambah menu supaya memenuhi syarat minimal belanja?
Tambah hanya menu yang memang akan Anda makan besok. Menu yang tidak diinginkan membuat uang keluar lebih banyak daripada diskon yang didapat darinya. Bayangkan kurang sedikit dari minimal belanja dan Anda tidak butuh apa pun lagi: lebih baik pesan tanpa diskon, atau ambil sendiri dengan harga kasir, daripada membayar menu yang tidak dimakan. Kekurangan yang besar lebih jelas lagi, karena menu paksaan menghapus seluruh penghematan. Menu tambahan yang dimakan besok masih wajar, tetapi menu yang terbuang membuat diskon 20 persen terasa seperti kenaikan harga.
Mana yang lebih baik untuk gorengan dan minuman dingin, diantar atau dibawa pulang sendiri?
Untuk gorengan dan es, ambil sendiri atau makan di tempat lebih baik. Gorengan melempem karena uap mengembun di kemasan tertutup selama perjalanan kurir, dan es batu mencair sebelum sampai. Penghematan 8 persen di Gerai A tidak sebanding dengan gorengan yang lembek. Pesan antar lebih cocok untuk nasi dengan lauk berkuah dan sup, yang tahan perjalanan. Orang yang ingin sup dan gorengan sekaligus bisa memisahkannya: sup lewat aplikasi, gorengan diambil sendiri. Mi berkuah yang kuahnya dipisah dalam kemasan tahan perjalanan, sedangkan mi yang direndam kuah menjadi lembek.
Bisakah memesan lewat telepon atau pesan singkat dengan harga kasir?
Sebagian gerai menerimanya, dan harganya sama dengan kasir tanpa biaya layanan. Cara ini menang di gerai yang kenaikan harga aplikasinya melewati batas impas, misalnya 30 persen pada diskon 20 persen, karena harga aplikasi 104 lebih tinggi daripada 100 di kasir. Tanyakan sekali pada gerai langganan apakah pesanan langsung diterima, lalu catat jawabannya bersama persentase kenaikan harga aplikasinya. Tanpa jawaban itu, anggap gerai tersebut hanya menerima pesanan lewat aplikasi, lalu hitung dengan batas impas seperti biasa.
