Membaca Tanggal Kedaluwarsa dan Kode Produksi pada Kemasan Sebelum Membeli
Sisa Umur Barang Harus Lebih Panjang dari Waktu Habisnya
Tanggal pada kemasan hanya berguna bila dibandingkan dengan kecepatan Anda menghabiskan isinya. Cari tulisan "Baik digunakan sebelum", hitung berapa hari isi kemasan akan terpakai di rumah, lalu pilih kemasan yang sisa umurnya jauh lebih panjang. Kode produksi cukup dipastikan ada dan terbaca, karena fungsinya melacak riwayat pembuatan.
Tanggal di kemasan menjawab satu pertanyaan: sampai kapan produsen menjamin mutu isinya bila kemasan disimpan sesuai petunjuk. Pertanyaan yang lebih berguna di toko adalah apakah isinya habis di rumah Anda sebelum tanggal itu tiba. Kedua pertanyaan itu menghasilkan keputusan yang berbeda, dan hanya yang kedua bisa dijawab oleh pembeli.
Mi instan dengan sisa umur lima bulan tidak bermasalah bagi rumah yang menghabiskannya dalam dua minggu. Kecap dalam botol dengan sisa umur tiga minggu bisa bermasalah bagi rumah yang memakai dua sendok makan per hari. Keduanya bertanggal jelas dan berukuran biasa di rak yang sama, tetapi keputusannya berlawanan. Selisihnya ada pada rumah yang membeli, bukan pada kemasan.
Tempat membeli ikut mengubah hitungannya. Di rak toko, Anda bisa membandingkan lot lama dan baru dalam semenit. Lewat kurir, sisa umur sudah berkurang sebelum paket tiba di depan pintu, dan barang yang didiskon karena tanggalnya dekat hanya murah bagi rumah yang sanggup menghabiskannya tepat waktu.
Tulisan pada makanan olahan dikendalikan oleh Peraturan BPOM Nomor 31 Tahun 2018 tentang Label Pangan Olahan. Aturan itu mewajibkan keterangan kedaluwarsa dan kode produksi di label, serta melarang siapa pun menukar tanggalnya. Cara pembeli memakai angka tersebut tidak diatur, dan di situlah keputusan belanja mudah salah arah: mengambil kemasan terdepan tanpa membandingkan, tergoda diskon karena tanggalnya dekat, atau menerima paket daring tanpa melihat tanggalnya.
Makanan kering yang melewati tanggal mutunya paling dahulu berubah rasa dan teksturnya. Susu formula dan makanan bayi berbeda: tanggal pada keduanya adalah batas pakai, bukan perkiraan. Kosmetik memakai logika ketiga, yaitu hitungan sejak tutupnya dibuka, dan satu cara membaca tidak cukup untuk ketiganya.
Tulisan Baik Digunakan Sebelum Berbicara tentang Mutu
Peraturan BPOM Nomor 31 Tahun 2018 menyebut keterangan kedaluwarsa sebagai batas akhir suatu pangan dijamin mutunya. Jaminan itu bersyarat: kemasan harus disimpan sesuai petunjuk produsen. Tanggal tidak mengubah makanan menjadi berbahaya pada tengah malam. Tanggal itu juga tidak menjamin apa pun untuk kemasan yang disimpan di tempat panas.
Kata pengantar dan lokasi cetakan
Tanggal pada makanan kemasan didahului tulisan "Baik digunakan sebelum". Produsen boleh mencetaknya di tempat lain asalkan kemasan menunjuk ke sana, misalnya dengan kalimat "lihat bagian bawah kaleng". Periksa dasar kaleng, lipatan atas kantong, dan tutup botol sebelum menyimpulkan tanggalnya tidak ada.
Petunjuk simpan di dekat tanggal
Petunjuk penyimpanan semestinya ditempatkan berdekatan dengan keterangan kedaluwarsa, jadi membaca keduanya sekaligus memang diharapkan. Kemasan bertulis "simpan di tempat sejuk dan kering" yang dipajang di rak yang terkena sinar matahari lewat kaca depan toko sudah menyimpang dari janji itu sebelum Anda mengambilnya.
Makanan Kering, Produk Susu, dan Makanan Bayi Punya Kelonggaran Berbeda
Yang membedakan adalah apa yang rusak lebih dulu dan seberapa rentan orang yang memakannya.
Biskuit, mi, dan bumbu kering
Pada makanan kering, tanggal menandai mutu: rasa, kerenyahan, aroma. Melewati tanggal ini bukan alasan otomatis untuk membuang. Itu alasan untuk memeriksa. Kemasannya harus utuh tanpa sobekan, isinya tidak lembap atau menggumpal, dan baunya tidak tengik. Isi yang tengik atau berjamur dibuang apa pun tanggalnya. Saat berbelanja, kelonggaran ini membuat Anda boleh mengambil kemasan dengan sisa umur lebih pendek, selama habis dalam waktu singkat.
Susu, olahan daging, dan makanan bayi
Pangan yang mudah ditumbuhi kuman, seperti susu cair, olahan daging, dan makanan siap santap yang dingin, perlu diperlakukan lebih ketat. Pilih yang tanggalnya masih jauh, pastikan dijual di lemari pendingin yang menyala, dan ikuti petunjuk pemakaian setelah dibuka yang tertulis di kemasan. Untuk susu formula dan makanan bayi, tanggal adalah batas pakai tanpa tawar-menawar, dan kemasan dengan sisa umur pendek lebih baik ditinggalkan di rak.
Tiga Urutan Penulisan Tanggal dan Satu Format Tanpa Hari
Aturan label memberi dua pola. Produk dengan masa simpan sampai 3 bulan wajib menulis tanggal lengkap: hari, bulan, tahun. Produk dengan masa simpan lebih dari 3 bulan boleh menulis lengkap atau hanya bulan dan tahun. Kemasan yang hanya memuat bulan dan tahun berarti masa simpannya lebih dari 3 bulan, tetapi hari berakhirnya tidak diketahui, sehingga cara berhati-hati adalah menghitungnya dari awal bulan itu.
Urutan angka berbeda antarprodusen. Delapan digit seperti 10112027 dibaca hari 10, bulan 11, tahun 2027, sedangkan 20271110 menunjuk tanggal yang sama yang ditulis dari tahun. Enam digit seperti 112027 hanya memuat bulan dan tahun. Angka yang menghasilkan bulan 27 pada satu urutan pasti dibaca dengan urutan lain.
Ada makanan yang dikecualikan dari kewajiban tanggal kedaluwarsa: minuman beralkohol dengan kadar 7 persen atau lebih, roti dan kue yang masa simpannya 24 jam atau kurang, serta cuka. Untuk roti dan kue itu yang wajib tercetak adalah tanggal produksi atau tanggal pengemasan, sehingga kantong roti tanpa tanggal kedaluwarsa bukan kelalaian, tetapi Anda perlu mencari tanggal pembuatannya.
Kode Produksi Mencatat Riwayat Pembuatan, Bukan Umur
Kode produksi berbentuk nomor bets dan atau waktu produksi, dan boleh dicetak terpisah dari label asalkan ada petunjuk lokasinya. Anda tidak perlu menguraikan isinya. Tugas pembeli hanya memastikan kode itu ada dan terbaca, dan memotretnya bila ada keluhan, sebab dari kode itulah produsen menelusuri satu lot pembuatan. Kemasan bermerek sama dengan kode berbeda bisa berasal dari hari produksi yang berjauhan, dan kode itu pula yang membuat Anda bisa menunjukkan kemasan mana yang bermasalah ketika kemasan lain dari rak yang sama baik-baik saja.
Cetakan Tanggal yang Bergeser, Pudar, atau Tertutup Stiker
Peraturan yang sama melarang siapa pun menukar atau mengganti tanggal kedaluwarsa pada pangan yang diedarkan. Pembeli tidak bisa membuktikan pemalsuan di rak, tetapi bisa mengenali hal yang patut ditanyakan kepada kasir atau penjual.
Cetakan tanggal dibubuhkan setelah kemasan jadi, sehingga hurufnya wajar terlihat lebih kasar daripada gambar kemasan. Yang patut dicurigai: angka yang tampak bertumpuk di atas angka lain, tinta yang menempel ke ibu jari saat digosok ringan, dan stiker harga yang menutupi bagian tanggal. Stiker di samping tanggal tidak masalah. Stiker di atasnya berarti Anda tidak bisa memastikan apa yang tertulis di baliknya.
Tanggal yang terpotong di tepi kemasan atau hanya terbaca separuh juga cukup menjadi alasan memilih kemasan lain di rak yang sama. Jangan menebak.
Menghitung Sisa Umur terhadap Kecepatan Habis di Rumah
Isi kemasan dibagi pemakaian per hari memberi lama habisnya isi. Lama itu harus jauh lebih pendek daripada hari yang tersisa sampai tanggal di kemasan.
Contoh botol kecap
Botol kecap 600 ml, dipakai dua sendok makan per hari. Satu sendok makan setara 15 ml, jadi pemakaiannya 30 ml per hari, dan 600 dibagi 30 menghasilkan 20 hari. Sisa umur tiga minggu, yaitu 21 hari, hanya menyisakan selisih satu hari. Sisa umur tiga bulan, sekitar 90 hari, menyisakan 70 hari. Setelah segel dibuka, petunjuk seperti "simpan di lemari es setelah dibuka" ikut berlaku dan bisa lebih ketat daripada tanggal di tutupnya, jadi selisih yang lebar lebih aman.
Sebagai pegangan pribadi, bukan standar resmi, ambil kemasan yang sisa umurnya setidaknya dua kali lama habisnya. Untuk kecap tadi itu berarti sedikitnya 40 hari. Pada barang yang habis dalam satu atau dua hari, seperti roti, pegangan ini tidak diperlukan; tanggal yang masih beberapa hari ke depan sudah cukup.
Kemasan besar yang tidak habis
Kemasan isi dua kali lipat dengan harga 1,6 kali kemasan kecil terlihat menghemat 20 persen per satuan isi, karena 1,6 dibagi 2 adalah 0,8. Hitungan itu berlaku bila seluruh isinya terpakai. Pada kasus hanya 60 persen yang terpakai sebelum tanggalnya, isi yang terpakai adalah 1,2 satuan, dan harga per satuan terpakai menjadi 1,6 dibagi 1,2, yaitu 1,33. Anda membayar sepertiga lebih mahal daripada membeli kemasan kecil.
Diskon karena tanggalnya dekat
Diskon dekat tanggal menguntungkan bila bagian isi yang akan terpakai lebih besar daripada 1 dikurangi besar diskonnya. Pada diskon 30 persen, bagian terpakai harus lebih dari 70 persen. Saat hanya setengah isi terpakai, harga per bagian terpakai adalah 0,7 dibagi 0,5, yaitu 1,4, atau 40 persen lebih mahal daripada harga penuh. Pada diskon 50 persen dengan 80 persen isi terpakai, hasilnya 0,5 dibagi 0,8, yaitu 0,625, atau hemat 37,5 persen. Porsi yang dibekukan, dimasak untuk acara dalam beberapa hari, atau dibagikan ke tetangga lebih mungkin lolos hitungan ini daripada isi yang dipakai sedikit-sedikit.
Paket Kurir Sudah Kehilangan Beberapa Hari Umurnya
Di toko fisik, tanggal terbaca sebelum bayar. Pada belanja daring, tanggal baru terbaca setelah paket tiba, dan hari pengiriman sudah mengurangi sisa umurnya.
Sebelum membayar
Tanyakan kepada penjual lewat pesan: tanggal pada barang yang akan dikirim, bukan tanggal pada foto etalase, dan minta foto kemasan yang memperlihatkan tanggal serta kode produksinya. Kurangi lama pengiriman dari sisa umur itu. Foto menunjukkan sisa 30 hari dan kurir butuh 5 hari, berarti di tangan Anda tersisa 25 hari. Untuk botol kecap tadi, itu masih di bawah pegangan 40 hari.
Saat paket tiba
Cocokkan tanggal dan kode di kemasan dengan foto, lalu periksa apakah kaleng penyok atau segel terbuka akibat perjalanan. Rekam atau foto saat membuka paket, termasuk bagian tanggal dan kode produksi, karena itulah bukti yang diminta bila Anda perlu mengajukan keluhan. Yang harus dingin hanya layak dibeli lewat jasa kirim yang menjaga suhunya.
Barisan Belakang Rak Bisa Memuat Tanggal yang Lebih Jauh
Kemasan yang sama pada satu rak bisa berasal dari lot pembuatan berbeda. Penata rak menaruh yang lama di depan supaya terjual lebih dahulu, jadi barisan belakang punya peluang lebih baik untuk tanggal yang lebih jauh. Periksa dua atau tiga kemasan dari belakang. Hanya butuh sepuluh detik. Untuk persediaan sebulan atau lebih, ambil yang tanggalnya paling jauh. Untuk barang yang habis dalam seminggu, kemasan terdepan cukup, dan memilihnya membiarkan lot yang lebih baru tetap tersedia bagi pembeli berikutnya yang menyimpan lebih lama.
Kemasan Cacat Mengalahkan Tanggal yang Masih Jauh
Kaleng yang menggembung, bocor, atau penyok tajam di sambungannya ditinggalkan di rak. Tutup botol yang sudah terangkat atau tidak berbunyi saat dibuka menandakan segel pernah terbuka. Kantong vakum yang kendur menandakan udara masuk. Lemari pendingin yang mati atau suam membuat produk dingin di dalamnya tidak bisa dipercaya, berapa pun sisa umurnya. Kemasan plastik yang menggelembung pada produk yang semestinya datar, seperti keju dalam bungkus atau minuman dalam kantong, layak dicurigai dengan alasan serupa.
Kosmetik dan Perawatan Kulit Dihitung Sejak Dibuka
Simbol toples terbuka diikuti angka, misalnya 12M. Artinya produk dipakai sampai 12 bulan setelah segelnya dibuka. Itu masa pakai setelah dibuka, berbeda dari tanggal kedaluwarsa yang berlaku untuk kemasan tertutup maupun terbuka. Keduanya bisa tercetak bersamaan, dan yang jatuh lebih dahulu yang berlaku.
Contohnya, krim wajah dengan simbol 6M yang dibuka pada bulan Maret dipakai sampai September, kecuali tanggal yang tercetak di tabungnya lebih awal. Pembeli yang memakai produk lambat sebaiknya memilih ukuran kecil, karena sisa isi setelah masa pakai itu tidak terpakai.
Menulis Tanggal Buka pada Kemasan Setelah Tiba di Rumah
Hitungan sejak dibuka hanya bisa dipatuhi bila tanggal bukanya diketahui. Tuliskan bulan dan tanggal buka dengan spidol permanen di tutup botol, tepi tabung, atau sisi kotak. Dengan begitu kecap, krim, dan susu yang dibuka mengikuti petunjuk pada kemasannya dan tidak bergantung pada ingatan. Kebiasaan ini paling berguna untuk barang yang dipakai bergantian dengan produk sejenis, karena botol kedua yang dibuka sebelum botol pertama habis membuat hitungan hari mudah tertukar.
Kesimpulan
Dua kemasan yang sama di rak, satu bertanggal tiga minggu lagi dan satu tiga bulan lagi, hanya menguntungkan pembeli yang tahu seberapa cepat isinya habis. Barang yang habis dalam hitungan hari boleh dibeli dengan tanggal dekat; persediaan bulanan diambil dari tanggal paling jauh; dan untuk susu formula, makanan bayi, serta kemasan yang cacat, tanggal bukan bahan tawar-menawar. Cari sebagai platform perbandingan harga dan panduan belanja terlengkap di Indonesia memudahkan Anda menemukan dan membandingkan produk terbaik sesuai kebutuhan sebelum memutuskan.
Pertanyaan / Jawaban
Bagaimana cara membaca tanggal kedaluwarsa berupa deretan angka di kemasan?
Hitung dulu jumlah digitnya. Deretan 05092027 dan 20270905 menunjuk tanggal yang sama, 5 September 2027, yang pertama ditulis dari hari dan yang kedua dari tahun. Deretan enam digit seperti 092027 hanya memuat bulan dan tahun, artinya masa simpan produk itu lebih dari 3 bulan, dan karena harinya tidak tertulis Anda menghitungnya dari awal bulan. Angka yang menghasilkan bulan di atas 12 pada satu urutan menandakan urutan yang dipakai adalah yang lain, jadi 27101105 tidak mungkin hari 27, bulan 10, tahun 1105, dan pasti ditulis dari tahun. Tanggal yang tidak kunjung ketemu di permukaan kemasan dicari di dasar kaleng, lipatan atas kantong, atau tutup botol.
Bolehkah makanan dimakan setelah lewat tanggal baik digunakan sebelum?
Tanggal itu batas mutu yang dijamin produsen, bukan batas keselamatan. Sebungkus biskuit yang lewat dua minggu dari tanggalnya, dengan kemasan utuh, isi tidak lembap, dan bau normal, tinggal menjadi keputusan Anda: jaminan mutunya sudah habis, tetapi tidak ada alasan memaksa membuangnya. Bau tengik atau jamur cukup menjadi alasan membuang tanpa melihat tanggal. Kelonggaran serupa tidak berlaku bagi susu formula dan makanan bayi, sebab tanggal pada keduanya adalah batas pakai. Kemasan produk bayi yang sudah melewati tanggalnya tidak layak dipertimbangkan kembali, dan pada susu cair atau olahan daging yang tanggalnya lewat, keputusan yang aman adalah tidak memakainya.
Berapa sisa umur minimal yang layak dibeli untuk kebutuhan sebulan?
Hitung lama habis, lalu kalikan dua. Minyak goreng atau kecap yang dipakai habis dalam 20 hari berarti sisa umur sedikitnya 40 hari, sedangkan persediaan untuk sebulan penuh sebaiknya diambil dari barisan belakang rak yang tanggalnya paling jauh. Angka dua kali itu pegangan pribadi, bukan ketentuan resmi, dan boleh dilonggarkan untuk barang yang habis dalam sehari atau dua hari seperti roti. Rumah yang memakai kecap 30 ml per hari dari botol 600 ml, misalnya, tidak perlu membeli botol bersisa umur tiga bulan hanya karena tersedia, asalkan sisa umurnya sudah melewati 40 hari.
Mana yang lebih menguntungkan, diskon karena tanggal dekat atau harga penuh dengan tanggal jauh?
Bandingkan bagian isi yang akan terpakai dengan 1 dikurangi besar diskon, lalu jujur menilai seberapa banyak yang benar-benar Anda habiskan. Diskon 40 persen hanya menguntungkan bila lebih dari 60 persen isi terpakai. Dengan sebagian isi dibekukan dan 70 persen terpakai, harga per bagian terpakai adalah 0,6 dibagi 0,7, sekitar 0,86, jadi hemat sekitar 14 persen. Pada pemakaian 40 persen, hasilnya 0,6 dibagi 0,4, yaitu 1,5, atau 50 persen lebih mahal daripada harga penuh.
Bagaimana memastikan tanggal pada barang yang dibeli daring tidak terlalu dekat?
Minta kepada penjual foto barang yang akan dikirim, lengkap dengan tanggal dan kode produksinya, sebelum membayar. Untuk susu cair yang di foto tersisa 14 hari dan memerlukan 4 hari pengiriman tiba dengan sisa 10 hari. Keluarga yang menghabiskannya dalam 5 hari mendapat sisa tepat dua kali lama habisnya, sehingga masih cukup. Saat paket tiba, cocokkan tanggal dengan foto dan rekam pembukaan paket supaya ada bukti bila berbeda. Karena susu cair mudah ditumbuhi kuman, paket tanpa pendingin yang tiba hangat sebaiknya tidak diterima sebagai barang layak.
Apakah stiker harga yang menutupi tanggal berarti barang itu bermasalah?
Belum tentu bermasalah, tetapi Anda tidak bisa membaca janji produsen di baliknya, dan peraturan label melarang siapa pun mengganti tanggal pada pangan yang diedarkan. Stiker di samping tanggal tidak masalah. Untuk stiker yang menutupi angka, pilih kemasan lain dari rak yang sama atau minta petugas memperlihatkan tanggalnya. Kemasan yang tanggalnya terpotong di tepi diperlakukan sama. Pada kaleng, cek juga apakah kalengnya penyok tajam di sambungan atau menggembung, karena kemasan cacat mengalahkan tanggal yang masih jauh.
Berapa lama krim atau serum bisa dipakai setelah dibuka?
Lihat simbol toples terbuka dengan angka. Simbol 6M pada krim yang dibuka bulan Maret berarti pemakaian sampai September. Tanggal pada tabung yang jatuh lebih awal otomatis menggantikan hitungan itu, karena yang lebih dahulu tiba yang menentukan. Tulis tanggal buka di tepi tabung supaya hitungan enam bulan itu tidak bergantung pada ingatan, dan pilih ukuran kecil bila Anda memakainya lambat, sebab isi yang tersisa setelah masa pakai itu tidak terpakai. Krim yang dibuka Maret dengan tabung bertanggal sampai tahun depan tetap mengikuti hitungan enam bulan, bukan tahun depan.
Perlukah memotret kode produksi barang yang baru dibeli?
Cukup untuk barang yang bila bermasalah akan Anda laporkan, terutama makanan dan produk perawatan kulit yang dibuka di rumah. Dua botol sirup dari rak yang sama bisa memuat kode berbeda, sehingga satu botol bisa bermasalah sementara yang lain baik. Foto kode produksi dan tanggal bersama foto struk memudahkan produsen menelusuri lot pembuatannya, dan foto itu hanya memerlukan beberapa detik sebelum kemasan dibuka atau dibuang. Untuk barang yang habis dimakan tanpa sisa dalam sehari, foto tidak perlu. Pada barang daring, foto itu diambil saat paket dibuka, dan kode tidak perlu dibaca atau diuraikan oleh Anda.
